ARTISAN SOFT PASTA CHEESE .-With honey

ARTISAN SOFT PASTA CHEESE .-With honey

 ORGANIC MANCHEGO P.D.O.- Semi-cured

ORGANIC MANCHEGO P.D.O.- Semi-cured

ARTISAN SOFT PASTA CHEESE .- With paprika

Queso artesano de pasta blanda al pimentón con leche cruda de oveja y cuajo vegetal
€12.60
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Weight
0.3700
SKU
MZ-03

Leche de oveja de la raza Manchega, procedente de explotaciónes ganaderas situada en Castilla-La Mancha, maduración mínima: 20 días.

Forma cuadrada y Corteza humeda con pimenton. 

Pasta blanda a semiblanda dependiento de la época y del grado de maduracion 

Aspecto al  corte la pasta presenta un color marfil, con algunos ojos de fermentación .T

Textura blanda y untuosa, ligera adhesividad en boca y muy buena solubilidad muy cremoso y fundente al paladar, con ligera sensación grasa aceitosa.

Olor a fermentación y a seta de bosque.

Notas lácticas de mantequilla, asi como el vegetal fermentado (verdura cocida ). Olor típico en este tipo de quesos.

Sabor intenso y persistente,aromas clásico como de vegetal fermentado y fruta madura. Recuerdos a animales y frutos secos.

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EAN N/A
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Best before date from packing 3 Months
Regions Castilla la Mancha
Artisan Yes
PDO ( protected denomination of origin ) No
Gluten No
Organic No
Milks typs Manchega Sheep
Treatment of Milk Raw
Rennet Animal
Shape Rectangular
Weight N/A
Degree of ripeness Soft
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