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SHEEP WITH BRANDY
Queso curado de oveja madurado con Brandy durante 5 meses, hecho en La Mancha con leche no pasteurizada.
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Weight
0.3700
SKU
02223
El queso de oveja al brandy es un queso puro de oveja madurado de leche no pasteurizada, procedente de Castilla y León.
Tras curar el queso en cámaras por unos 5 meses, se inyecta brandy en la pasta y se recubre el queso con manteca y finas hierbas y es madurado así por otro periodo de unos 5 meses.
El resultado es un queso de oveja al brandy con cuerpo y de sabor ligeramente picante, de marcado aroma a brandy. La pasta es firme y compacta de corte limpio.
| EAN | N/A |
|---|---|
| Click on the size of the cheese * | N/A |
| Best before date from packing | 12 Months |
| Regions | Castilla la Mancha |
| Artisan | Yes |
| PDO ( protected denomination of origin ) | No |
| Gluten | No |
| Organic | No |
| Milks typs | sheep |
| Treatment of Milk | Raw |
| Rennet | Animal |
| Shape | Cylindrical |
| Weight | N/A |
| Degree of ripeness | Cured |
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