CABRA AL ROMERO BONVALLIS

El queso de Cabra al Romero Bonvallis se elabora con leche pasteurizada de cabra de raza Murciana, reconocida por su alta calidad, y se recubre con romero siguiendo la manera tradicional de los pastores murcianos desde tiempos inmemoriales.

El romero perfuma suavemente el interior, proporcionando un aroma y sabor herbáceo inestimable. Es un queso de un extraordinario y prolongado bouquet y cremosidad única. El romero se añade a mano, dando al queso un aroma que recuerda al mundo rural y de montaña.

Curado por el curso de unos cuatro meses, la pasta es densa, firme y pálida enriquecida con romero. El sabor es complejo, perfectamente equilibrado y persistente, con un acabado a limón. Se puede comer solo o incluirse en ensaladas aromáticas.

Cabra al Romero Bonvallis se elabora en la misma quesería familiar que nuestro galardonado Murcia al Vino D.O.P., Murcia al Vino Curado D.O.P., Cabra con Bifidus y Cabra al Pimentón.

La exquisitez de este queso ha sido avalada con la medallas de Oro (2016) y Bronce (2014) en los premios World Cheese Awards; Oro en 2013 y Plata en 2010; así como Plata en el concurso de queso Wisconsin International Cheese Contest 2010 y Oro en DLG / German Agricultural Association.