MANCHEGO D.O.P. GRAN VALLE Curado

MANCHEGO D.O.P. GRAN VALLE - CURADO El queso Manchego D.O.P. se elabora en La Mancha. Únicamente puede denominarse Manchego si está producido en esta zona geográfica, empleando leche de la raza de oveja Manchega y está madurado por un mínimo de 60 días. En la base del queso se incluye un sello de caseína y la corteza sigue un patrón en forma de zigzag. Nuestro Manchego D.O.P. Gran Valle semi curado está debidamente madurado en nuestra quesería familiar durante tres meses. Tiene un sabor suave, con ligero gusto a frutos secos salados y un toque dulce. Al paladar es untuoso, aceitoso y ligeramente ácido y salado con un regusto de leche de oveja. Una delicatessen premiada en los World Cheese Awards: SuperGold en 2015 y 2012 , Bronze en 2010 y Plata en 2017 .Medallas de Plata y Bronce en varios certámenes de los premios Wisconsin International Cheese Contest.