JAMÓN SERRANO + JAMONERA Y CUCHILLO DE REGALO

El Jamón Serrano proviene de las patas traseras de los cerdos de piel blanca. Su elaboración es simple, ya que sólo se utilizan sal marina, sales de curado y tiempo. Los jamones se someten a un corto proceso de salado a través del cual la sal marina actúa como un estabilizador y deshidratador de la carne. Posteriormente, los jamones se cuelgan en salas denominadas "secaderos". A partir de este punto, la correcta combinación de temperatura, humedad, aire y tiempo, supervisada por especialistas maestros de jamón, es lo que transforma la carne de cerdo en jamón Serrano.

El Jamón Serrano es rico en proteínas, fósforo y calcio y contiene cantidades significativas de hierro y vitaminas B1 y B2. Es un alimento ligero, fácilmente digerible.