QUESO AZUL DE CABRA

Cabra Blau es un queso azul muy especial, elaborado a partir de leche de cabra pasteurizada en las montañas de Cataluña.

Cabra Blau está curado lentamente durante dos o tres meses. Su corteza, comestible, es frágil y delicada, protegiendo una pasta de color marfil pálido, surcada de las vetas azuladas típicas de los quesos azules.

Al paladar, resulta muy cremoso y con un sabor a mantequilla, ligeramente picante y ligeramente salado.

Este delicioso queso procede de la misma quesería artesanal que nuestros premiados Garrotxa y Bufala Blau y el queso de Tupi.

Galardonado con la medalla de Oro en 2016 y 2011 en los World Cheese Awards.