DULCE DE MEMBRILLO BONVALLIS

La palabra membrillo proviene del latín melimelum, que significa miel de manzana y se refiere al fruto del membrillo o a la conserva de membrillo. El membrillo es una fruta ovalada de piel amarilla verdosa, parecida a una pera o una manzana.

La pasta de membrillo es una delicia que se elabora en España desde la época medieval. La pasta de membrillo Bonvallis sigue una receta ancestral, añadiendo un toque de limón y azúcar a la pulpa aromática del membrillo, sin añadir conservantes o colorantes de ningún tipo.

La consistencia de esta mermelada es espesa y se sirve típicamente como postre, cortado sobre una loncha de queso español como Manchego, Mahón, Cabrales, Oveja o Cabra al Romero. El sabor dulce y ligeramente ácido del membrillo complementa muy bien al salado del queso. El membrillo también se puede consumir sobre pan y como ingrediente de pasteles.