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CASTELLANO BONVALLIS Semi-soft
Castellano Bonvallis semicurado es un queso de mezcla de Castilla y León, suave, láctico y cremoso. Plata en 2016 en los World Cheese Awards
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CASTELLANO BONVALLIS Semi-soft
El queso Castellano Bonvallis se elabora siguiendo una receta única que mezcla la leche de vaca, oveja y cabra. La proporción de los diferentes tipos de leche la define la experiencia de nuestros maestros queseros, resultando en un excelente queso. Es similar a Iberico Bonvallis pero más suave debido al mayor contenido de leche de vaca.
La versión semi-curada de nuestro Castellano Bonvallis tiene una maduración de unos dos meses y tiene un sabor suave y láctico, equilibrado y ligeramente ácido y salado. La textura es firme y cremosa, muy agradable.
El queso Castellano va bien en bocadillos, ensaladas, bandejas de frutas y es delicioso derretido en el horno. Marida maravillosamente con vinos tintos locales de Ribera del Duero D.O.P., elaborados en la misma zona, y vinos Priorato.
Medalla de Plata en 2016 en los World Cheese Awards.
| EAN | N/D |
|---|---|
| Elige el tamaño de tu queso * | N/D |
| Consumo preferente | 12 Meses |
| Regions | Castilla y Leon |
| Artesano | No |
| DOP | No |
| Gluten | No |
| Organico | No |
| Tipo de Leche | Oveja, Cabra Vaca |
| Tratamiento de leche | Pasterizada |
| Cuajo | Animal |
| Forma | Cilíndrica |
| Peso | N/D |
| Curación | Semi Curado |
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